Fıstık Üretimi ve İhracatı Yükselişte

Çiftçilerin tercih ettiği ve yüksek ekonomik getiri sunan fıstık, Türkiye’de 22 ilde üretiliyor. Özellikle Şanlıurfa ve Gaziantep, fıstık üretiminde öne çıkan iller arasında bulunuyor.

Fıstık, çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve tatlılardan yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Hem Türkiye’de hem de yurtdışında talep gören fıstık, üretimindeki artışlarla dikkat çekiyor.

Yıllara göre farklılıklar gösteren fıstık üretiminde son yıllarda ağaç sayısındaki artış, üretim miktarlarını pozitif yönde etkilemiştir. 2024 yılında fıstık üretimi, bir önceki yıla göre %117,6 artarak 383 bin tonla rekor seviyeye ulaşmıştır.

87 milyon 100 bin fıstık ağacıyla Türkiye önemli bir üretici konumunda

Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, ülkenin dünya fıstık üretiminde önemli bir konuma sahip olduğunu vurgulamıştır. Türkiye genelindeki 87 milyon 100 bin fıstık ağacının neredeyse 32 milyonu Şanlıurfa’da bulunmaktadır.

Akbaş, geçen yılın zirvesine ulaşılan üretimin büyük bir başarı olduğunu belirterek, “Şanlıurfa sadece 179 bin tonla tek başına büyük bir üretim gerçekleştirdi. Her yıl istikrarlı bir şekilde artan üretimle hedefimiz, her sezon rekolte rakamlarını artırmaktır. Geçen yıl 383 bin ton olan fıstık üretimine ekimlerin ardından bu yıl da artış bekliyoruz.” şeklinde konuşmuştur.

Akbaş, 2024 yılında 96 ülkeye yapılan fıstık ihracatından 229 milyon 777 bin dolar gelir elde edildiğini söyleyerek, geçen yılki artış eğiliminin 2025 yılında da devam edeceğini dile getirmiştir.